Xinvic Gastrobar

En el corazón del casco antiguo de Vic, Xinvic Gastrobar es el lugar al que necesitas ir si buscas una experiencia culinaria única. Desde que abrió en 2017, el chef Eduard Viscarri ha transformado este gastrobar en un auténtico laboratorio de sabores, donde la cocina tradicional española se mezcla con un toque creativo irresistible. Sus tapas gourmet son simplemente imperdibles; desde unas contundentes patatas bravas hasta unas exquisitas zamburiñas a la plancha, aquí cada platillo es una sorpresa para el paladar.

Imagina una cena informal rodeado de amigos, compartiendo una selección de tapas que incluye alcachofas a la plancha y un jugoso magret de pato. Y no olvides dejar espacio para la tarta de queso, que ha conquistado a todos. El ambiente es acogedor y el servicio, súper amable, lo que hace que quieras volver una y otra vez. Si buscas disfrutar de vinos a copas y un buen picoteo, Xinvic Gastrobar es el sitio ideal para pasar un rato agradable y gastronómicamente satisfactorio. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de experiencia ofrece Xinvic Gastrobar

Si buscas un lugar donde comer tapas riquísimas y disfrutar de un ambiente acogedor, Xinvic Gastrobar es el sitio ideal. Ubicado en Carrer de la Riera, 9, 08500 Vic, Barcelona, este bar de tapas ha logrado captar la atención de muchos, ¡y no es para menos! Cada vez que voy, salgo con una sonrisa grande, y eso es porque siempre nos tratan de maravilla y la comida es un 10 en todos los sentidos. Su especialidad, las bravas medievales, son una explosión de sabor que no te puedes perder, ¡y los tacos de atún sobre lima son otro must!

La calidad de los productos es impresionante y los platos tienen ese toque novedoso que te hace querer repetir una y otra vez. Si decides lanzarte a la aventura culinaria de Xinvic, cuenta con que el precio por persona ronda entre 20 y 30 €, lo cual, considerando la calidad y sabor de la comida, es más que aceptable. El ambiente es ideal para charlar y disfrutar de buena compañía, con un nivel de ruido bastante bajo, perfecto para una conversación amena, así que no dudes en ir en grupo de 3 a 4 personas.

Además, es un lugar que se preocupa por sus clientes; sin reserva logramos mesa enseguida. ¡Y qué decir de los postres! La tarta de queso que ofrecen es simplemente espectacular, y el pop a la brasa vale la pena probarlo también. Aunque tuvimos un pequeño tropiezo con una ensalada de burrata que no era exactamente eso, en general la experiencia fue muy positiva. Así que si te topas con la opción de Xinvic, ¡ve a por ello!

Entonces, ¿qué tipo de experiencia ofrece Xinvic Gastrobar? En pocas palabras, es un lugar que combina un ambiente relajado con una gastronomía de alta calidad, donde cada plato es una invitación a disfrutar de nuevos sabores. Ya sea que vengas por las bravas, los tacos de atún o simplemente para compartir buenos momentos con amigos, aquí no te decepcionarán. ¡Anímate y dale una oportunidad a este gastrobar que ya se ha ganado el corazón de muchos!

Cuándo se inauguró Xinvic Gastrobar

Y hablando de comer bien, no puedo dejar de recomendarte las patatas bravas medievales. ¡Son una locura! Tienen ese punto picante que las hace adictivas, además de que la ración es tan abundante que si sois un grupo grande, podréis compartir y disfrutar al máximo. Las croquetas, tanto la de setas como la de jalapeño, son otro must: crujientes por fuera y súper cremosas por dentro. Y si quieres un plato principal para recordar, no te puedes perder los canalones y las costillas. Te aseguro que no saldrás con hambre. La atención del personal también merece un aplauso; son super amables y atentos, lo que suma muchos puntos a la experiencia. Sin duda, si volvemos a Vic, ¡repetimos sin dudarlo!

Otra cosa que me encantó fue el ambiente del lugar. Aunque no es muy grande, está bastante acogedor. Las mesas están bien distribuidas, así que no te sientes agobiado. Personalmente, creo que es perfecto para una comida cómoda en buena compañía. Además, si buscas algo dulce para cerrar la experiencia, todos los postres son artesanales y, si te gusta la tarta de queso, será amor a primera vista. Y lo mejor es que todo esto lo puedes disfrutar por un precio más que razonable, entre 20-50 € por persona dependiendo de lo que pidas.

Por cierto, si te preocupa el gluten, tienen varias opciones adaptadas y los camareros son súper atentos con eso. Pedimos una ensalada de tomate con ventresca que, aunque no era espectacular, tenía una presentación única y estaba fresca. La vinagreta le daba un toque especial. Al final, no importa si el canalón llegó un poco tibio: la carne estaba exquisita. En general, fue una buena experiencia en un sitio que realmente se siente como un tesoro local.

Y ya que estamos, una curiosidad para ti: Xinvic Gastrobar abrió sus puertas en 2020, así que lleva un par de añitos alegrando las comidas en Vic. ¡Así que ya sabes! ¡Planea tu visita y disfruta de todo lo que tienen para ofrecer!

Quién es el chef de Xinvic Gastrobar

Así que, después de disfrutar de una buena jornada en el centro de Vic, te recomiendo que eches un vistazo a Xinvic Gastrobar. La experiencia aquí es de cinco estrellas, en serio. Las croquetas de gambón son simplemente un must, y el medio aguacate rebozado es un descubrimiento que deberías probar. Si quieres algo contundente, el steak tartar y la pata de pulpo también están en la lista de imprescindibles. Y ni hablemos de las bravas medievales, que son legendarias con su combinación de carne picada y salsa de cítricos. ¡Te van a dejar con ganas de más!

El ambiente del gastrobar es relajado y acogedor, perfecto para disfrutar de una buena cena con amigos. El servicio es rápido y amable, aunque a veces me parece que podrían prestar un poco más de atención a la calidad de ciertos platos; aunque en general, todo se siente bien tratado. Eso sí, algunos precios son un poco subidos, como una ensalada de tomate a 12-13€ que no vale tanto si lo que te sirven es de bolsa. Pero hablemos de lo bueno, porque la comida está buena, y el lugar, encerrado en el centro de Vic, te invita a quedarte.

Llevar un grupo y pedir varios platos para compartir es la forma más divertida de disfrutar, y con un presupuesto de 20-30€ por persona, es bastante correcto teniendo en cuenta lo que ofrecen. Eso sí, cuida los postres; he notado que han bajado un poco en calidad. Pero, de nuevo, el resto del menú es brillante, así que no te preocupes por el final si eliges una de sus tartas de queso.

Ah, y hablando de la cocina, el chef de Xinvic Gastrobar ha sabido perfectamente qué platos ofrecer para que todos salgan contentos, aunque no tengo el nombre exacto. Pero ya sabes, una visita a este sitio va a alegrar tu día y seguro repetirás. ¡No le hagas el feo a la experiencia!

Qué tipo de cocina se sirve en Xinvic Gastrobar

Ya sabes que la Xinvic Gastrobar está en pleno centro de Vic, y aunque no es la primera vez que voy, tengo que decir que siempre me sorprende. La comida es muy buena y se nota que hay un trabajo detrás, pero el servicio... ¡ay, el servicio! A veces deja bastante que desear. Esta última visita, por ejemplo, llegamos con una reserva y nos dijeron que no podían atendernos porque la cocina estaba colapsada. Y eso que la comida está rica, pero los detalles parecen complicarse. No fue la primera vez que nos pasó que al pedirnos faltaron varios platos y, cuando nos trajeron la cuenta, ¡sorpresita! Nos facturaron lo que pedimos y también lo que no tenían. En fin, creo que deberían plantearse un par de mejoras para que todo sea más fluido.

Aún así, no hablo de este lugar sin mencionar lo buena que está la comida, de verdad que hay que probar los platos como las Bravas Medievals y el Steak Tartar. Si tienes la suerte de conocer al chef, ¡mejor que mejor! La relación calidad-precio es excelente, y no se siente para nada como que estás tirando el dinero. Puedes comer genial por unos 20-30€ por persona, así que vale totalmente la pena. Ideal para ir con amigos o en pareja. La atmósfera es súper acogedora, lo que lo convierte en un buen plan para una noche divertida.

¿Y qué más? La carta está repleta de platos elaborados con ingredientes de calidad y proximidad. Te recomiendo que no te pierdas el surtido de croquetas de remolacha y gamba, o el filete Txogitxu que estaba brutal. Solo con el sabor y la presentación de los platos ya te queda claro que aquí se toman en serio la cocina. Es cierto que el servicio puede ser un poco… digamos, “empanado,” en cuestiones de atención al cliente y tiempos, pero cuando te sientas a la mesa y pruebas esos sabores, se te olvida un poco la espera.

Entonces, ¿qué tipo de cocina se sirve en Xinvic Gastrobar? En pocas palabras, es cocina elaborada con productos locales de calidad, donde cada plato tiene un toque especial. Desde deliciosas tapas hasta platos más elaborados, el lugar tiene algo que ofrecer a todos, ¡y vale la pena hacer el viaje hasta allí!

Qué platos destacados se pueden encontrar en el menú de Xinvic Gastrobar

Y claro, no puedo dejar de hablar de las bravas que sirven en Xinvic Gastrobar. Te lo digo en serio, las mejores que probé en el famoso BravasFest de Barcelona. ¡Son una delicia! Las patatas están super crujientes, la cebolla y ese toquecito de lima le dan un giro que no te esperas. Y la carne de ternera que acompaña es un espectáculo en sí misma. Si lo tuyo es disfrutar de un buen tapeo sin arruinarte, aquí puedes salir por entre 1 y 10 € por persona. La comida es de 5 estrellas, al igual que el servicio y el ambiente. ¡Todo un acierto!

Nosotros fuimos un par de amigos, y la verdad, no nos decepcionó para nada. Los platos son generosos y bien elaborados, sin dudarlo. Y ojo, no te pierdas las bravas originales y el cheesecake, estaban buenísimos. Aunque, si quieres que te sea sincero, el Gua Bao me dejó un poco frío. No sé si fue un día malo o qué, pero lo sentí un poco seco y pequeño. A pesar de todo, el precio por persona estaba entre 20 y 30 €, y tampoco está nada mal para lo que ofrecen. Mi puntuación global sería 4 estrellas.

Pero, si quieres realmente un motivo para visitar Xinvic, tienes que probar las Bravas Medievals. Sin duda, merece la pena. La atención también es de primera, el personal siempre está al tanto de que todo esté perfecto y la comida, ¡madre mía! Solo te diré que es de 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. Y deja espacio para los postres, que son un verdadero capricho.

Eso sí, hay que ser sinceros; no todo es perfecto en la gastronomía. Hubo un par de platos que no alcanzaron lo esperado. Por ejemplo, el timbal que probé estaba un poco crudo y sabía, bueno, simplemente correcto, para lo que se pagaba. Pero no todo puede ser oro, ¿verdad? Al final, es un gastrobar con buenas intenciones que cuida los detalles, hasta te regalan un tartar de atún de cata si te retrasan un plato. ¿Quién puede decir que no a eso?

Y ya para rematar, en el menú de Xinvic Gastrobar puedes encontrar cosas realmente interesantes. Desde las bravas épicas que ya te comenté, hasta cheesecake para los golosos, pasando por las Bravas Medievals y ese timbal que quizás necesite un poco más de trabajo. Así que, si decides ir, ¡prepárate para disfrutar!

Cómo describirías las tapas gourmet del gastrobar

Desde que llegamos a Xinvic Gastrobar, sabíamos que estábamos en el lugar correcto. Este sitio en Carrer de la Riera, 9 tiene todo lo que uno busca para una buena noche: comida deliciosa, ambiente acogedor y un servicio de 10. La aventura gastronómica empieza con las famosas Bravas Medievals, que no tienen nada que envidiar a las típicas bravas que se encuentran por ahí. Seriously, la calidad de la ternera que utilizan es una locura. Y para cerrar con broche de oro, no puedes irte sin probar su tarta de queso; ¿sabías que la hacen con puré de vainilla? ¡Un detallazo!

Y qué decir del sushi. Bueno, en este caso, se trata del Steak Tartar y el Tartar de Salmón sobre guacamole. ¡Una combinación perfecta! Perfecto para compartir (o no, si eres un poco egoísta con la comida, que a veces se vale). Nos sentamos cuatro amigos, y lo que empezó con un par de tapas terminó siendo una cena épica que no olvidaremos pronto. Total, pagamos alrededor de 80 euros y comimos de todo: croquetas, bravas, y ¡hasta ensalada de burrata!

Las tapas gourmet del Xinvic Gastrobar son una auténtica explosión de sabores. Cada plato es un viaje que vale la pena y, como se dice por ahí, hay algo para todos los gustos. Desde el surtido de croquetas que incluye opciones irresistibles como gambas al ajillo, jamón ibérico y cordero con miel y canela, hasta esos bocados de carne que son simplemente delicias. Y si al final de la comida ves que están sirviendo la última porción de cheesecake, no dudes y pide un trozo. ¡No hay nada mejor que compartir un buen postre entre amigos!

En resumen, si alguna vez estás en Vic y quieres disfrutar de una experiencia gastronómica de 10, ya sabes dónde ir. Tanto el ambiente como los platos son calidad pura, y estoy seguro de que repetirás sin dudarlo. ¡Venga, anímate a probarlo!

Qué bebidas se pueden disfrutar en Xinvic Gastrobar

La verdad es que si pasas por Xinvic Gastrobar, te va a encantar. Estoy hablando de un sitio muy agradable, coqueto y tranquilo que, a pesar de ser pequeño, siempre está lleno. Esto es un buen indicativo de lo bueno que es, así que os aconsejo que reservéis mesa antes de ir, porque si no, os quedáis sin comer. La camarera que nos atendió fue un encanto, muy profesional y con una sonrisa siempre lista. La comida, ¡vaya que sí! Nos sorprendió gratamente.

Hablando de la comida, tenéis que probar las bravas medievales, que son un auténtico must. Salen perfectas, crujientes y con una salsa que te deja deseando más. Y si tenéis un día de celebración como yo, no dudéis en llevar un pastel; el dueño, Eduard, es un crack y seguro que os invita a un chupito para brindar por la ocasión. Eso sí, no os olvidéis de reservar si vais en grupo, porque se llena rápido, como os dije. Comimos un montón, y aunque éramos 15 personas, el tratamiento fue siempre excelente y los precios muy razonables, de unos 20-30 € por persona.

Y ya que estamos en la comida, no puedo dejar de mencionar el steak tartar que estaba increíble, así como el canelón, que aunque el amigo Simón dijo que podría ser más grande, estaba súper rico. ¡Los sabores son únicos, de esos que se quedan en la memoria!

En cuanto a las bebidas, hay variedad para disfrutar. Podéis escoger entre cervezas bien frías, o un buen vino para acompañar esas tapas. Y si el día es soleado, no hay nada como relajarse en la terraza, que además acepta mascotas. En resumen, Xinvic Gastrobar es uno de esos lugares que, una vez que descubres, querrás repetir.

Fotografías Xinvic Gastrobar