Restaurante Casa nova | Sant Martí Sarroca|Cocina Moderna|Vilafranca del Penedès

El Restaurante Casa Nova, situado en la Ctra. de la Bleda, 188, Sant Martí Sarroca, es el lugar ideal si buscas una experiencia gastronómica moderna y sostenible. Te recibirán en el aparcamiento para hacerte un tour y compartir contigo los detalles sobre cómo cuidan del medio ambiente. Este encantador espacio, que alguna vez fue una explotación avícola, está dirigido por una pareja apasionada por la cocina de fusión, que mezcla lo mejor de la gastronomía local del Penedès con influencias de otras partes del mundo.

Con una carta variada que incluye entrantes, platos principales y postres, hay algo para cada paladar. Además, cuentan con un menú degustación que te permitirá disfrutar de su creatividad a un buen precio. La calidad de los productos y el ambiente acogedor hacen de Casa Nova un sitio perfecto para cualquier ocasión. Así que, si estás en la zona, no dudes en hacer una reserva y descubrir todo lo que este lugar tiene para ofrecer.

Dónde se encuentra el Restaurante Casa Nova

Si estás buscando una experiencia gastronómica increíble, tienes que probar el Restaurante Casa Nova en Sant Martí Sarroca. Hace poco, mi pareja y yo decidimos visitar este lugar y, honestamente, ¡fue una de las mejores decisiones que hemos tomado! Desde que llegamos, nos recibieron de una manera que te hace sentir como en casa, y eso es gracias a Andrés, Sandra y su equipo, que realmente saben cómo ofrecer un servicio espectacular. ¡La calidez de la chimenea en la sala de bienvenida te abraza de inmediato!

La cocina moderna que ofrecen es un verdadero festín para los sentidos. Te aseguro que la intensidad de los sabores en sus platos es enorme, una explosión de creatividad y dedicación en cada bocado. Desde un tartar de tomate increíble hasta uno de sus platos estrella, un trinxat que te dejará soñando. Y no olvides probar aquellos canalones de conejo, que son simplemente una maravilla. La presentación de cada platillo también es digna de admirar, como una pequeña obra de arte en tu mesa.

El ambiente es otro de los grandes puntos fuertes. A diferencia de esos restaurantes minimalistas que a veces son demasiado fríos, aquí te sentirás acogido. Todo está decorado con un estilo rústico, lleno de madera y con un jardín que te hará querer quedarte a vivir. ¿Y la carta de vinos? Dejate llevar, porque tienes opciones que harán feliz a cualquier amante del buen vino.

Ahora, si quieres saber qué tan accesible es, te cuento que en el Restaurante Casa Nova, el precio por persona es un poquito más de 100 €, pero vale cada céntimo. ¡Es un lugar que definitivamente merece una reserva previa! Ah, y para los que se preocupan por el coche, hay muchas plazas gratuitas disponibles para aparcar. Así que no hay excusas, ¡hazte un favor y date el lujo de disfrutar de una cena espectacular en este lugar!

Así que si te preguntas: ¿Dónde se encuentra el Restaurante Casa Nova? Está en Ctra. de la Bleda, 188, 08731 Sant Martí Sarroca, Barcelona. No te lo pierdas, ¡realmente es un gran descubrimiento en el Alt Penedès!

Qué tipo de experiencia gastronómica ofrece Casa Nova

Y si hablamos de Casa Nova, este restaurante realmente se lleva la palma en todo. Hace un par de semanas, un grupo de amigos y yo decidimos darnos un capricho y cenar allí, y desde ya te digo que la experiencia fue de cinco estrellas. La ubicación es perfecta, justo en la Ctra. de la Bleda, 188, en Sant Martí Sarroca, un rinconcito que merece la pena explorar. La calidad de la comida es simplemente excepcional; todo está hecho con ingredientes que ellos mismos producen. ¡Ese detalle nos encantó! Nos mostraron las instalaciones antes de comer y, sinceramente, fue increíble ver el amor y la dedicación que ponen en cada plato.

El ambiente es acogedor y acogedor. Desde que entras, sientes esa vibra especial que te invita a disfrutar y relajarte. Además, el servicio es de lo más profesional; siempre atentos y amables, te hacen sentir como en casa. Pedimos el menú corto, y ¡vaya si resulta ser más que 'corto'! Cada plato nos sorprendió por su elaboración y presentación. De hecho, uno de los platos nos dejó boquiabiertos por lo creativo que era, y la carta de vinos, madre mía, ¡amplia y de calidad!

Puede que haya opiniones dispares, y entiendo que algunos puedan haber tenido experiencias menos satisfactorias, pero para nosotros fue una noche realmente especial. La esencia de Casa Nova radica en hacer que cada comensal se sienta conectado con la filosofía del buen comer. Así que si estás buscando algo especial, te aseguro que aquí encontrarás una experiencia gastronómica donde la cocina moderna y los productos de proximidad se unen en armonía. Para nosotros, volver es imperativo. ¡No lo dudes y anímate a descubrirlo!

Cómo se destaca Casa Nova en términos de sostenibilidad

Y así, después de esa experiencia tan increíble en Restaurante Casa Nova, tengo que contarles que el sitio es una verdadera joya en Sant Martí Sarroca. Desde que entras y te recibe el ambiente, con esa chimenea acogedora y los sofás donde te sientes como en casa, sabes que aquí la cosa va a ser especial. Andrés Torres, el chef, no solo se encarga de preparar platos que son pura delicia, sino que también está pendiente de cada detalle. ¿Y lo mejor? Te presenta personalmente cada aperitivo y cada plato, lo que hace que te sientas realmente parte de toda la experiencia.

Hablando de comida, la cocina moderna que ofrecen es simplemente espectacular. No solo se trata del sabor, que es de 5 estrellas, sino que todo se ve tan bien que no sabes por dónde empezar. La manera en que utilizan ingredientes de proximidad y esos aromas que invaden el aire son alucinantes. Eso sí, como mencione antes, hay un pequeño pero en la experiencia: el maridaje con los vinos, que a pesar de la bodega extensa no llegó a la altura de los platos. Con todo lo que hay en el Penedés, esperaba algo más redondo en ese sentido. Pero, ¡no importa! Con un café de tan alta calidad para cerrar la cena y la dedicación de todo el equipo, ¡realmente se siente que todo está hecho con pasión!

Una anécdota que no puedo dejar de contar es que celebramos nuestro aniversario allí, y aunque no esperaba nada especial, el chef nos sorprendió con unas chuches en forma de corazón. Ese detalle hizo que la noche fuera aún más memorable. La verdad, creo que Casa Nova es un lugar ideal para cualquier celebración o simplemente para disfrutar de una excelente cena.

Y sobre la sostenibilidad, ¡la Casa Nova se destaca de maravilla! La selección de ingredientes frescos directamente de su propio huerto y la filosofía de la proximidad hacen que cada plato no solo sea delicioso, sino que también apoye a la comunidad. Además, tienen un rincón de cerámica en el restaurante cuya venta se destina a ONGs. Así que, al disfrutar de su comida, también estás aportando a una buena causa. ¿Qué más se puede pedir? ¡Definitivamente vale la pena visitarlo!

Qué antiguo uso tenía el espacio donde se ubica el restaurante

¡Y qué decir del Restaurante Casa Nova! La verdad es que nuestra experiencia fue de 10 en todos los sentidos. Apenas llegamos y ya se notaba que estábamos en un lugar especial. La atención desde el principio fue de 10, con Tomás dándonos un tour por el huerto y la bodega. Imagínate, un lugar donde el 80% de los ingredientes son de su propia huerta. Eso marca la diferencia, ¿no crees? Cada plato tenía ese sabor auténtico y fresco que solo se puede conseguir trabajando con productos de km0. ¡Incluso estuvimos pensando que nos quedaríamos con hambre y nos fuimos más que satisfechos!

Hablando del ambiente, es simplemente brutal. La decoración eco-sostenible con madera y detalles naturales te hace sentir en sintonía con el entorno. La atención al detalle es impresionante, y el respeto por la naturaleza se respira en cada rincón. Lo mejor es que aquí no solo se trata de comer bien, sino de conectar con lo que consumes, ¡así que si eres de los que valoran la sostenibilidad en la gastronomía, este es tu sitio!

Aunque es cierto que hubo algún platillo que, a nuestro parecer, requería un pequeño ajuste —como el que tenía un poco de exceso de sal—, la experiencia general fue totalmente positiva. Me encantó que la cocina tiene esta filosofía de buscar el equilibrio perfecto, y eso se nota. Al final, el espacio es tan acogedor que puedes disfrutar incluso del café y el postre en una sala diferente y cómoda, lo que le da un toque especial a la velada. Por cierto, ¡me encanta que al final te consulten si quieres algo más! Aunque eso también puede resultar un poco apresurado, pero es parte de la experiencia, ¿no?

Ah, y sobre el antiguo uso del espacio donde se encuentra el restaurante, creo que era una masía que se dedicaba a la agricultura. Ahora han transformado ese lugar en un sitio que no solo es un deleite para el paladar, sino también un homenaje a lo que fue y a lo que se puede hacer con respeto por la tradición y la naturaleza. Estoy seguro de que muchos volverán por la comida, el ambiente y, por supuesto, esa atención tan encantadora que recibimos de Tomás y su equipo. ¡Definitivamente, yo ya estoy planeando la próxima visita!

Quiénes son los responsables de Casa Nova y cuál es su enfoque culinario

Ya te digo, el Restaurante Casa Nova en Sant Martí Sarroca es una joyita. Desde que llegamos, nos llevamos la sorpresa de un ambiente acogedor y un servicio que te hace sentir como en casa. En la mesa, ¡oh, la explosión de sabores y texturas en cada plato! Te aseguro que cada bocado es una experiencia; parece que los cocineros de Casa Nova ponen su corazón en cada elaboración. Es difícil no recomendarlo después de disfrutar de una comida que, por cierto, se merece esas 5 estrellas en todos los sentidos: comida, servicio y ambiente.

Y no te quiero contar lo increíble que fue el tour antes de la comida. Imagínate recorriendo las instalaciones y aprendiendo sobre su huerto, gallinas y hasta su propia miel y sal. Te sientes involucrado, ¡como si fueras parte de la familia! Luego, cuando nos llevaron a la cocina, casi me da un infarto de lo limpia y organizada que estaba. Podrías comer en el suelo, y ese tipo de detalle es raro de encontrar hoy en día. Además, todo este viaje culinario viene acompañado de excelentes copas Riedel para disfrutar del vino. ¿Quién dice que no se pueden tener las mejores experiencias gastronómicas aquí?

Repetimos por segunda vez y, spoiler: ¡espectacular otra vez! Sus ingredientes son todos de Km 0, lo que además de ser un lujo, respeta el entorno. La mezcla de sabores con un menú tan variado y la carta de vinos tan amplia hacen que cada visita sea un festín diferente. Y el olor a madera en el establo donde comes, ¡qué nostalgia! En casa nunca se olvida esa sensación.

Casa Nova lo lleva a cabo el chef Andrés Torres junto a su comprometido equipo, quienes tienen un enfoque culinario centrado en la sostenibilidad y la calidad de los ingredientes. Está claro que no solo se trata de servir comida, sino de ofrecer todo un viaje sensorial que conecta la gastronomía con un trasfondo social significativo. Sin duda, hay que ir a degustar su arte culinario, ¡no te arrepentirás!

Qué combinación de gastronomía se puede encontrar en el menú de Casa Nova

¡Y bueno, les tengo que contar que la última vez que fuimos a Casa Nova fue una experiencia que todos en la familia disfrutamos un montón! Desde el momento en que entramos, te das cuenta de que cada detalle del lugar tiene una historia detrás. Uno de mis favoritos fue el pan, que, no sé cómo explicarlo, pero es muy especial. Por cierto, no se olviden de probar los postres que hacen con cacao. ¡Son una locura! La carne bajo tierra es una maravilla; creo que nunca he probado algo tan delicioso en mi vida. Sin duda, volveremos pronto a este rinconcito en Sant Martí Sarroca.

Lo mejor de Casa Nova es que no es solo una simple cena. ¡Es toda una experiencia! Cada vez que vamos, nos sorprenden con la calidad de su comida y la atención del servicio. En nuestra última visita, nos decidimos por el menú sencillo, pero tengo claro que la próxima vez pediré el menú más largo. El trato es de lo mejor y el ambiente, la verdad, ¡es simplemente espectacular! Es el tipo de lugar que te invita a disfrutar de mucho más que solo una comida; es una forma de desconectar y disfrutar de la vida.

Y, hablando de experiencias, tengo que destacar el entorno natural en el que está ubicado el restaurante. Te sientes como si estuvieses en un mundo aparte, rodeado de naturaleza. Recuerdo que, al finalizar la noche, terminamos justo delante de una chimenea. Solo imagina: un café único, el sonido del fuego crujiente y esa sensación de estar en casa. Una combinación perfecta de sabor y sensaciones que difícilmente encuentras en otro lugar. ¡Definitivamente un espacio que cuida cada uno de los elementos que componen la experiencia!

Entonces, ¿qué combinación de gastronomía podemos encontrar en el menú de Casa Nova? Prepárate, porque es una fusión increíble. Los entrantes, segundos y postres presentan sabores atrevidos, que combinan lo mejor de la tradición local con una cocina moderna que no deja indiferente a nadie. Todo está elaborado con productos frescos y de la tierra, lo que eleva cada plato a un nuevo nivel. El menú es un viaje por los sentidos que vale mucho más de lo que pagas, así que si la búsqueda es buena comida en un entorno único, ya sabes dónde ir. ¡No se lo pierdan!

Qué tipos de platos se ofrecen en la carta del restaurante

Si todavía no has oído hablar del Restaurante Casa Nova, estás a punto de descubrir un pequeño paraíso culinario en Sant Martí Sarroca. Imagínate un sitio exclusivo con solo 6 mesas, donde la atención que recibes te hará sentir como un rey. Desde el momento en que cruzas la puerta, sabes que estás en un lugar especial. Este restaurante ha conseguido dar un aire fresco y moderno, alejado de lo típico, así que no te sorprendas si descubres sabores que nunca imaginaste. La ubicación es simplemente espectacular, lo que lo convierte en un rincón perfecto para escaparte en pareja o con amigos. ¡No olvides hacer una reserva!

La experiencia no acaba en la comida, aunque eso es sin duda uno de sus puntos fuertes. La atención del personal es increíble; son súper amables y rápidos. Imagínate disfrutando de un menú Gran Vendimia lleno de sorpresas en cada plato, mientras un chef apasionado te cuenta la historia detrás de cada uno. Hablando de platos, puedo contarte que tienen todo un repertorio que juega con ingredientes locales, como los tomates de su propia cosecha o los huevos de sus gallinas. Si buscas una cocina clásica de la zona, quizás aquí no la encuentres, pero si quieres experimentar una combinación de sabores y texturas en un entorno acogedor, ¡este es tu lugar!

Ayer fui a cenar y déjame decirte que fue una experiencia extraordinaria. Cada plato era un festín para los sentidos, y la presentación era simplemente de otro nivel. De verdad, es una visita obligada para cualquier amante de la buena comida. El ambiente es tranquilo y romántico, ideal para desconectar y disfrutar. Además, si quieres aprovechar un buen rato, lo mejor es ir durante el día y tomar un par de copas de vino mientras disfrutas de las impresionantes vistas de la finca. Y si te quedas a dormir en alguna de sus habitaciones, ¡te aseguro que será un fin de semana redondo!

Ahora, en cuanto a la carta, podrás encontrar platos que variarán con cada estación, pero siempre con un enfoque en la cocina moderna y creativa, utilizando ingredientes frescos que cultivan ellos mismos. Así que si decides lanzarte a la aventura del menú degustación, prepárate para una explosión de sabores que van desde setas shitake hasta remolacha. Cada bocado es un pequeño viaje, así que ¿qué esperas para vivirlo por ti mismo?

Hay opciones de menú degustación en Casa Nova

¡Civilización, qué experiencia más curiosa tuvimos en Casa Nova! Desde que pisamos este lugar en Sant Martí Sarroca, supimos que estábamos en algo especial. La entrada te atrapa, con un entorno precioso que ya te hace querer quedarte por horas. La filosofía sostenible que tienen es fascinante, con su propio huerto, gallinas y abejas. Y la comida, ¡ay la comida! Cada plato es un pequeño viaje que sorprende, aunque tampoco les voy a mentir, tuvimos un par de momentos inesperados.

La experiencia fue de 3 estrellas, y la comida, aunque única, no siempre estaba a la altura que esperabas. El jefe desapareció por un rato y el servicio se sintió un poco perdido. Fue un toque feo, especialmente cuando ya habíamos pagado más de 100€ por persona. Sinceramente, al final no me sentí tan satisfecha como a mí me gusta. ¿Que si volvería? No estoy muy convencida.

Pero luego volvimos, y fue totalement diferente. En otra ocasión, la experiencia subió a 5 estrellas. ¡Qué maravilla! El chef Andrés Torres ha logrado jugar con la cocina tradicional, dándole un toque internacional sin que se sienta artificial. El menú de degustación, el Gran Casanova, nos dejó encantados. La atención fue impecable y las presentaciones de los platos, simplemente espectaculares. Cada bocado estaba pensado para complementar a la perfección con los vinos. De verdad, es para sentirlo, no solo para comer. Definitivamente hay opciones de menú degustación en Casa Nova, y son una excelente decisión si quieres disfrutar a tope de lo que ofrecen. Así que, si te ves por Vilafranca del Penedès, ¡no te lo pierdas!

Es necesario hacer una reserva para visitar el Restaurante Casa Nova

Y hablando de experiencias, si aún no has estado en el Restaurante Casa Nova en Sant Martí Sarroca, de verdad que te estás perdiendo algo increíble. La primera vez que fuimos a cenar, quedamos totalmente encantados. Comenzamos la noche con un apertivo al lado de la chimenea, que ya te adivina un ambiente súper acogedor y tranquilo. No te puedo contar mucho más de los platos porque no quiero hacerte spoiler, pero lo que sí puedo decirte es que la cocina moderna que sirven allí es simplemente espectacular. Te aseguro que cada bocado es una fiesta para tus papilas.

Lo que más me sorprendió fue cuando Andrés Torres, uno de los encargados, nos explicó cómo cultivan los ingredientes justo allí, en el restaurante. Eso le añade un toque especial a cada plato, conectándote con la frescura de lo que estás comiendo. Aparte, el personal es un encanto; te hacen sentir como si estuvieras en casa. Con un precio aproximado de 90-100 € por persona, realmente valdrá la pena cada euro. La puntuación que le daría al servicio, la comida y el ambiente es de 5 estrellas. ¡Todo fue inmejorable!

Y no te preocupes por el aparcamiento, porque hay muchas plazas libres y el aparcamiento es gratuito. Es un plus cuando planeas una salida tranquila y sin estrés. Eso sí, a pesar de que la experiencia es increíble, yo te recomendaría que hagas una reserva. Generalmente, el lugar se llena rápido, especialmente los fines de semana. Así que asegúrate de planear con antelación para no perderte esta oportunidad. ¡Créeme, no te vas a arrepentir!

Qué hace que el ambiente de Casa Nova sea acogedor

Ya sé que estarás pensando en esos planes de fin de semana, así que déjame hablarte de Casa Nova en Sant Martí Sarroca, ¡que no te puedes perder! Este restaurante, ubicado en la Ctra. de la Bleda, 188, es el sitio ideal para comer y disfrutar de la cocina moderna. Desde el momento en que llegas, te topas con una vibra relajada, perfecta para desconectar. Piensa en esas cenas donde se habla de todo un poco, mientras disfrutas de un buen vino del Vilafranca del Penedès, que, ya sabes, es conocido por su calidad.

El menú es una maravilla, con platos que mezclan lo clásico con toques contemporáneos. Asegúrate de probar alguna de sus tapas creativas; realmente te harán replantearte todo lo que creías saber sobre la gastronomía. ¡Y ni hablar de los postres! Cada bocado es como un abrazo para el paladar. Además, el personal es super amable y siempre están dispuestos a recomendarte alguna joya del día.

¿Y sabes qué es lo mejor? El ambiente. Imagina un espacio acogedor donde la decoración combina lo rústico con toques modernos, creando una atmósfera perfecta para una cena íntima o una celebración con amigos. Las luces suaves y la música suave te envuelven, haciéndote sentir como en casa. Sin duda, Casa Nova sabe cómo hacerte sentir bienvenido. Así que ya sabes, no hay excusas para no pasarte por allí y disfrutar de una experiencia gastronómica única. ¡Te va a encantar!

Fotografías Restaurante Casa nova Sant Martí Sarroca Cocina Moderna Vilafranca del Penedès