Saó Restaurant by Vicenç Fajardo

Si buscas un lugar que combine pasión, creatividad y una experiencia culinaria excepcional, Saó Restaurant de Vicenç Fajardo en Fonteta es una parada obligatoria. Aquí, el chef y su equipo juegan con la fusión de tradición e innovación para ofrecerte platos que son auténticas obras de arte, elaborados con ingredientes frescos y de calidad. Su enfoque en la cocina mediterránea destaca, así que prepárate para probar delicias como el tierno cochinillo o el casero atún. ¡Y ni se te ocurra irte sin degustar su sorprendente pastel de frutas!

La experiencia en Saó no se limita solo a la comida; también te sentirás muy bien atendido. La atención es súper personalizada, especialmente si tienes alergias, lo que siempre es un plus. Si decides optar por el menú gastronómico XL, prepárate para un festín con una gran variedad de platos y porciones perfectas. Un espacio amplio y cómodo te espera para disfrutar de tu comida mientras te sumerges en el hermoso Baix Empordà. Si quieres disfrutar de la cocina de Vicenç Fajardo en casa, ¡también ofrecen catering para eventos especiales!

Quién es el chef de Saó Restaurant y cuál es su filosofía culinaria

¡Hey, amigos! Si estáis buscando un lugar increíble para una celebración o simplemente para disfrutar de una buena cena en un ambiente encantador, tenéis que visitar Saó Restaurant en Carrer Estret, 3, 17110 Fonteta, Girona. Fuimos allí para celebrar nuestro aniversario de bodas y, ¡vaya qué acierto! Probamos el menú gastronómico y fue un festín para los sentidos. Los platos estaban súper elaborados y cada bocado era una delicia. Y, la verdad, ¡sí que volveremos! Al menos, eso es lo que todos decimos después de probarlo.

La experiencia global en Saó es simplemente fantástica. El menú degustación que probamos nos sorprendió de manera muy grata. Cada plato está preparado con un amor y dedicación que se nota, convirtiendo cada comida en algo memorable. Si decidís ir, haced una reserva porque el lugar se llena rápido. En términos de precios, es más de 70-80 € por persona, pero está más que justificado por la calidad de la comida y el servicio. Os prometo que saldréis con una sonrisa gigante en la cara.

Además, el ambiente es muy agradable. La persona que nos atendió fue súper profesional y amable, sin ser empalagosa (lo que se agradece mucho). Decidimos comer a la carta y, la verdad, ¡todo estaba buenísimo! Tanto el vino blanco como el tinto eran de bastante calidad a un precio aceptable. Ideal si buscáis opciones económicas sin sacrificar el sabor. ¡Y lo mejor es que tenemos ganas de repetir y llevar a amigos!

Y ya que estamos hablando de Saó, no puedo dejar de mencionar lo que fue un verdadero descubrimiento. La comida es excelente, con una elaboración creativa que no necesita florituras. Cada bocado es una explosión de sabores que se siente maravillosa en la boca, y la sección de brasa es extraordinaria. El local es bonito y el servicio es tan profesional como acogedor. ¡Y hasta le dejaron entrar a nuestro perrito! Definitivamente es una joya escondida en Fonteta, justo al lado de La Bisbal.

Por cierto, el chef de Saó Restaurant es Vicenç Fajardo, y refleja su pasión por la cocina en cada plato, lo que se nota en la atención con la que explica su menú. Su filosofía culinaria se basa en ofrecer comida de calidad, honesta y deliciosa, asegurándose de que todos los comensales se vayan encantados. Así que, ya sabéis, si buscáis un lugar para disfrutar de una gran comida, ¡no os lo podéis perder! ️✨

Qué tipo de cocina se ofrece en Saó Restaurant

Así que, si estás buscando un lugar para una experiencia culinaria memorable, Saó Restaurant by Vicenç Fajardo es una elección que no decepciona. Tiene un ambiente acogedor, perfecto para una cena romántica o una celebración con amigos. El equipo joven y el trato agradable que ofrecen hacen que te sientas a gusto desde el momento en que cruzas la puerta. ¿El menú degustación? Una explosión de sabores que te lleva a un viaje gastronómico fascinante. Cada plato está pensado y cuidado al detalle, y definitivamente se nota el esfuerzo que hay detrás de cada creación.

Lo que más impresiona de este lugar es que trabajan exclusivamente con brasas, ¡nada de fuegos ni freidoras! Esto le da a los platos un sabor único que simplemente no puedes encontrar en otros sitios. Desde el tuétano con gamba de Palamós hasta la vieira con crema de coliflor, cada bocado es una delicia. Y si tienes alguna alergia o intolerancia, no te preocupes; ellos se esfuerzan por hacer que la experiencia sea lo más personalizada posible. Te puedo asegurar que, tras visitar Saó, habrás vivido algo fuera de lo común, digno de recomendar a todos tus amigos.

También hay que destacar la presentación de los platos. Cada uno parece sacado de una revista gastronómica. Y sí, puedes sentir un poco de pinchazo en el bolsillo, pero cada céntimo vale la pena. Hay que mencionar que el pan se paga aparte, algo que puede sorprenderte cuando ya estás dispuesto a desembolsar bastante por el menú, pero bueno, son detalles que no opacan la experiencia global. La relación calidad-precio es bastante razonable si consideras la atención y la calidad de los productos que te ofrecen.

Y para responder a esa pregunta que todos se hacen: ¿qué tipo de cocina se ofrece en Saó Restaurant? Es una cocina que pone en primer plano la calidad del producto, dando lugar a una experiencia de alta cocina que va más allá de lo habitual. La dedicación en la elaboración y el cuidado en las texturas, como las espumas que tanto destacan, son reflejo del compromiso de Vicenç Fajardo por brindar una experiencia excepcional. Así que sí, te animo a que lo pruebes. ¡No te arrepentirás!

Qué platos emblemáticos se destacan en el menú de Saó

Y así, después de haber degustado los sabores de Saó Restaurant by Vicenç Fajardo, ¡no puedo dejar de hablar de lo que vivimos en este pequeño oasis! La verdad es que la cocina creativa de Vicenç es simplemente espectacular, una experiencia deliciosa que debes probar. Si tienes la oportunidad, no dudes en pedir el menú degustación; es la mejor manera de disfrutar a fondo todo lo que este lugar tiene para ofrecer y sentirte como un verdadero gourmet. Te aseguro que vale cada euro que pagas (entre 70 y 80 € por persona).

El ambiente es tan acogedor que te hará sentir como en casa. Cuando fuimos, notamos que cada rincón del local está cuidado al detalle, y hasta nos dejaron llevar a nuestro perrito sin inconvenientes, lo cual siempre es un plus. El servicio fue impecable; el personal es realmente amable y se nota que disfrutan lo que hacen. Me atrevería a decir que es un lugar donde el cariño en el trato se nota en cada plato que sirven.

Y, ¿sabías que los platos son verdaderas obras de arte? Vicenç transmite sentimiento y emoción a través de su cocina, como un artista da vida a sus cuadros. Las recomendaciones de su sommelier, Marc, son siempre acertadas y complementan la comida de una manera genial. ¡Un gran equipo sin duda! De hecho, el famoso super focaccia es un must, y no puedo dejar de mencionar la ternera Angus, que sinceramente, me dejó sin palabras.

Así que, si te preguntas sobre los platos emblemáticos en el menú de Saó, ¡prepárate para disfrutar de lo mejor! Desde esa exquisita ternera Angus hasta la increíble focaccia, hay algo para todos. No te olvides de dejar espacio para el cruasán bread, que es igual de memorable. Así que ya sabes, si estás por Carrer Estret, 3, 17110 Fonteta en Girona, no dudes en pasar por este lugar. ¡No te arrepentirás!

Se utilizan ingredientes frescos y de calidad en la preparación de los platos

Y hablando de Saó, no puedo dejar de recomendarte que vayas sin falta si estás por la zona de Fonteta. Este lugar es un verdadero tesoro escondido. Te cuento que he tenido la suerte de comer allí varias veces y siempre he salido con una sonrisa de oreja a oreja. El trato es excelente, desde que entras hasta que te despides. La sensación de estar en un sitio donde te cuidan de verdad es inigualable.

La comida, ¡madre mía! Todo lo que ofrecen es muy cuidado y original. Sus platos son una explosión de sabores y se nota que utilizan ingredientes de primera calidad. Si tienes la oportunidad, no dudes en probar el menú degustación; es una experiencia que merece la pena vivir. Recuerdo un plato de atún y anguila que me dejó sin palabras. Además, sus raciones son generosas, lo que siempre es un extra bienvenido.

Si te gusta disfrutar de un ambiente acogedor, aquí tienes el sitio ideal. Es un local pequeño pero muy bien distribuido, lo que lo hace muy íntimo, perfecto para relajarte mientras disfrutas de una buena cena. El servicio es impecable; siempre atentos y amables, de esos que te hacen sentir como en casa. Y no te preocupes por los precios, son más que razonables para la calidad. Generalmente, la cuenta se sitúa entre 60 y 100 €, dependiendo de lo que pidas, pero vale cada euro.

En cuanto a las restricciones alimentarias, también son muy considerados. Puedes ir con la tranquilidad de que adaptan el menú para celíacos y otras necesidades dietéticas, así que prácticamente puedes disfrutar de toda la carta sin problemas. Nadie debería perderse esta experiencia si les encanta la buena comida.

Así que la respuesta a tu pregunta es sí, usan ingredientes frescos y de calidad en sus platos. Cada bocado es un recordatorio de que la cocina de Vicenç Fajardo es un arte que se hace con cariño. ¡Definitivamente, tendrás que volver!

Es posible disfrutar de una experiencia gastronómica basada en la fusión de tradición e innovación en Saó

¿Recuerdas lo bien que la pasamos en Saó Restaurant? No es solo un lugar para comer, es toda una experiencia. Desde que llegamos, el servicio fue de lo mejor, con un equipo super amable que se nota que disfruta de lo que hace. ¡Y eso se siente! La comida... ni se diga, ¡espectacular! Optamos por el Menú Gastronómico XL, y si eres fan de los sabores bien trabajados, esto es lo que necesitas. Y créeme, hasta el bacalao, que no es lo mío, me sorprendió gratamente. Un aplauso para el chef por lograrlo.

El ambiente también tiene su encanto, con una decoración acogedora que hace que te sientas como en casa, pero con un toque chic. Además, la relación calidad-precio es más que razonable. Me sorprendió gratamente que los precios de las bebidas eran justos; para aquellos que no consumimos vino, la cerveza era una opción perfecta y a un precio decente. Quedamos encantados con las entradas y los platos de pescado, ¡todo fresquísimo! No puedo dejar de mencionar que hay muchas plazas de aparcamiento y que incluso es gratuito, lo que siempre es un plus.

Lo mejor fue saber que, a pesar de ser un pueblo pequeño del Empordà, este restaurante brilla con luz propia. La calidad de la materia prima es excepcional y los platos tienen ese aire creativo que a todos nos encanta. Si estás buscando una joya en Girona, no busques más. En cuanto a la pregunta del millón: ¿Es posible disfrutar de una experiencia gastronómica basada en la fusión de tradición e innovación en Saó? ¡Absolutamente! Cada plato cuenta una historia que une lo clásico con lo contemporáneo. Definitivamente, ¡no puedo esperar a regresar!

Hay opciones para personas con alergias alimentarias en el restaurante

La última vez que estuve en Saó Restaurant fue todo un descubrimiento. Este lugar, escondido en Carrer Estret, 3, 17110 Fonteta, Girona, tiene un encanto especial. Es pequeño y acogedor, y eso le da un aire familiar que te hace sentir como en casa desde el momento en que entras. Tienen un menú degustación largo que es una delicia y, aunque algunos platos no fueron totalmente del agrado de todo el grupo, a mí personalmente me parecieron exquisito. La comida, el servicio y el ambiente se merecen un sólido 5 estrellas. La atención del personal realmente hace la diferencia, son super amables y se aseguran de que disfrutes cada bocado.

Una de las cosas que más me sorprendió fue la creatividad de la cocina. Cada plato está elaborado con ingredientes de primera calidad, y se notaba en cada bocado. Nos decantamos por la carta, y definitivamente si te decides por ello, ¡guarda un espacio para el postre! Tienen un surtido de panes buenísimos que complementan perfectamente la comida. Al final, el precio por persona se movió entre 70 y 80 €, pero valió cada céntimo por la experiencia.

Y qué decir del ambiente, es simplemente espectacular. Disfrutamos de una cena tranquila y acogedora, en un comedor decorado con mucho gusto. La próxima vez, quiero cenar en la terraza, especialmente porque hay vistas a la plaza del pueblo que son ideales para una cena romántica. De hecho, me gustó tanto que ya hice otra reserva para llevar a mi pareja. Extienden su hospitalidad incluso dándote aperitivos diferentes si haces varias visitas. ¡Es genial que se preocupen así por los detalles!

En cuanto a las alergias alimentarias, no te preocupes. Ya he escuchado de otros que mencionaron que el restaurante sí tiene opciones para personas con restricciones alimentarias. Así que, si necesitas algo específico, solo habla con el personal; están más que dispuestos a ayudarte para que todos puedan disfrutar de la comida sin preocuparse. En resumen, Saó Restaurant se convierte en un lugar que definitivamente quiero agregar a mi lista de favoritos en el Empordà. ¡Ya me muero de ganas de volver!

Qué incluye el menú gastronómico XL de Saó

Así que, continuando con la conversación sobre lugares geniales para comer, tienes que escucharme sobre Saó Restaurant. Este sitio, ubicado en Carrer Estret, 3, Fonteta, ha ganado un montón de puntos en mi lista de favoritos. No solo por su ambiente acogedor, sino también por lo que Vicenç Fajardo ha hecho en la cocina. Te prometo que cada bocado en su menú es como una explosión de sabores que te deja con ganas de más.

El lugar en sí tiene una vibra muy local, con paredes de piedra que te hacen sentir que estás en un rincón especial de Girona. Si te gusta disfrutar de la buena compañía y un buen plato, aquí puedes hacerlo sin sentirte presionado. ¡Y ojo! Lo que más me encanta es que cada plato tiene un toque de creatividad que lo hace único. A veces, simplemente sentarse en las mesas al aire libre y ver pasar a los locales y turistas es parte del encanto.

Ahora, hablemos de lo que realmente importa: la comida. Si decides ir, no te puedes perder el menú gastronómico XL. Esta opción es maravillosa porque incluye un montón de platos que dan un vistazo a la diversidad de la cocina local. Ten en cuenta que el menú cambia con las estaciones, pero puedes esperar recibir varios entrantes y platos principales que combinan ingredientes frescos y de calidad. El menú incluye desde aperitivos hasta un postre, y a menudo verás opciones vegetarianas que te harán caer la baba. Así que, si buscas una experiencia gastronómica completa que celebre los sabores catalanes con un toque contemporáneo, Saó es la elección perfecta. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

Fotografías Saó Restaurant by Vicenç Fajardo