Tast & Gust

En el corazón de Cerdanyola del Vallès, en Carrer de Sant Martí, 92, se encuentra Tast & Gust, un lugar que realmente eleva la experiencia gastronómica. Este restaurante es parte de un grupo de restauración mallorquín con casi 30 años de experiencia en ofrecer platos innovadores elaborados a partir de productos tradicionales seleccionados con mucho cariño. Desde su apertura en 2006 en Menorca, ha sabido combinar lo mejor de la cocina de vanguardia, gracias a la colaboración del chef Pachi Allegue, convirtiendo cada comida en una celebración de sabores.

En Tast & Gust, cada visita es un motivo para disfrutar y compartir en un ambiente acogedor y singular. Ya sea que estés aquí para un cocktail, un lunch o una cena especial, los productos reutilizables y de diseño, además de ser elegantes, hacen que cada momento cuente. La filosofía de este lugar apuesta por una cocina auténtica y accesible, donde la pasión por los buenos ingredientes se traduce en platos memorables que querrás repetir.

Dónde se ubica el restaurante Tast & Gust

¡Hola, foodie amigos! Les tengo que contar sobre un lugar que descubrí recientemente que se llama Tast & Gust, un impresionante restaurante que se encuentra en Carrer de Sant Martí, 92, 08290 Cerdanyola del Vallès, Barcelona. Es una casita señorial en pleno centro, así que no hay excusas para no pegarse una visita. El ambiente es acogedor, con poquitas mesas, lo que hace que te sientas como en casa, y el servicio es de 5 estrellas, ¡amabilidad a raudales!

Ya saben que siempre busco buenas opciones para comer, y en esta ocasión no decepcionaron para nada. Empezamos la cena con un espectacular Mar y montaña de navajas y panceta sobre parmentier de patata. ¡Delicioso! También probamos las alcachofas confitadas con salsa de foie y el salmón marinado con espárragos verdes. Todo estaba tan bien presentado y lleno de sabor. Pero lo que realmente me dejó sin palabras fue el steak tartar clásico, que te lo hacen al momento delante de ti, ¡espectacular!

Y hablando de postres, no puedo dejar de mencionar la torrija con pan brioche tostada y el helado de vainilla. Pero mi favorito fue el pan con chocolate, aceite y sal, un equilibrio perfecto de sabores. Además, el postre de boniato en diferentes texturas combinado con cítricos confitados fue una sorpresa muy original. En total, éramos cuatro y pagamos 197 euros, que está bastante bien para una cena de este calibre.

La experiencia completa fue genial, desde el servicio hasta cada plato servido. Sin duda, Tast & Gust se ha convertido en un referente para todo amante de la buena cocina. Así que ya saben, si buscan un lugar entrañable con comida de calidad, ¡esto es un must que tienen que visitar!

Cuánto tiempo lleva Tast & Gust en el negocio de la restauración

¡Oye, si estás pensando en un lugar para comer, Tast & Gust es sin duda una de las mejores opciones! La primera vez que fuimos, lo hicimos para celebrar San Valentín, y la verdad es que no pudimos haber tomado una mejor decisión. Desde el momento en que llegamos, el ambiente era acogedor y el servicio estaba a la altura de un restaurante de 5 estrellas. Nos recomendaron los platos y cada uno que pedimos fue un verdadero acierto. El canelón de pato y trufa fue algo espectacular, como también las croquetas de rabo de ternera y los calamares a la plancha. Y no te olvides del steak tartar, que fue de otro nivel. Para rematar, los postres como la milhojas de manzana y la torrada de Santa Teresa estaban de muerte. Si lo que buscas es calidad y sabor, este sitio es totalmente recomendable.

Aunque lo pasamos bien, hexiste una opinión de algunos que han ido y se han llevado una sensación diferente. Hubo quienes se quejaron de que las raciones son un poco escuetas y los precios elevados. Por ejemplo, para cuatro personas, se dejaron más de 127 € y solo pidieron un postre. Por cierto, aunque aseguran que el canelón estaba espectacular, para algunos les ven el precio un poco alto, 11 € por un solo canelón. Se quedaron un poco insatisfechos, con la idea de que “está bueno, pero sin más”. Pero ahí está la cosa, ¿verdad? La calidad del producto es buena, así que tal vez vale la pena probarlo y ver qué te parece.

Pero, volviendo a nosotros, en nuestra visita no solo disfrutamos de la comida, sino también del servicio impecable. El personal, incluido el gerente, fue super atento y nos guió en nuestra selección de platos. Esa experiencia la viví el pasado domingo por nuestro 13° aniversario de boda. No puedo decirte lo increíble que fue. El maridaje de sabores y texturas fue realmente especial, casi una danza para el paladar. Y el tartar, del que escuchamos tantas buenas críticas, fue aún mejor de lo que esperábamos. Gracias a Tast & Gust, lograron hacer de nuestro día algo inolvidable y, sin duda, volveremos a descubrir más delicias en su menú.

Ahora, en cuanto a cuánto tiempo llevan en el negocio, puedo decirte que aunque no tengo la información exacta, parece que su éxito en el sector de la restauración ha sido notable, logrando una excelente reputación en un período relativamente corto. ¡Definitivamente están haciendo algo bien! Así que no dudes en pasar por allí y comprobarlo tú mismo.

Quién es el chef detrás de la cocina en Tast & Gust

La verdad es que volver a Tast & Gust ha sido toda una montaña rusa de emociones. Por un lado, recuerdo esos platos que antes nos hacían disfrutar de una cena fabulosa, pero ahora... bueno, digamos que la cosa ha cambiado. La nueva dirección es un misterio, y no para bien. Nos hemos encontrado con un servicio que dejó mucho que desear, sobre todo por la actitud de la dueña. Es casi como si se pensara que estaba en un palacio y nosotros éramos sus súbditos. Afortunadamente, la chica que siempre ha trabajado aquí estaba allí para ofrecer un trato más cálido, pero esa primera impresión… ¡uf!

Hablando de la comida, que es lo que realmente importa, pedimos unos canelones y steak tartar que prometían ser igual de impresionantes que antes, pero la sorpresa no fue agradable. Los canelones estaban tan duras como una piedra y no tenían esa jugosidad que te hacía querer pedir más. El steak tartar se salvó un poco, pero no era suficiente para cubrir nuestras expectativas. Y ni hablemos de la torrija que antes era espectacular, ahora se sirve con pan brioche que se nota es bollería industrial. ¡Qué desilusión! Esos pequeños detalles marcan la diferencia.

El precio también es un factor a tener en cuenta. Pasar de disfrutar un buen plato a gastarte casi 32 € y no salir satisfecho se siente bastante frustrante. Y no me olvido del pan, 2 € por una sola rebanada... ¿en serio? Entendemos que la calidad debe costar, pero hay límites, ¿no? La atención de los camareros siempre ha sido más que buena, pero necesitábamos que la comida estuviera a la altura, al menos para justificar lo que pagamos.

Y ya que hablamos de la cocina, el chef detrás de esta nueva etapa en Tast & Gust no se conoce mucho, pero los rumores dicen que han hecho un cambio radical desde que han asumido nuevos propietarios. Así que, si estás buscando esa experiencia gastronómica de antaño, puede que necesiten un poco más de trabajo para alcanzarla. En fin, espero que pronto recuperen su esencia y podamos disfrutar de esos platos que nos hicieron volver una y otra vez.

Qué tipo de cocina se ofrece en Tast & Gust

Y después de escuchar todas esas opiniones, a veces parece que el Tast & Gust está jugando a ser un lugar de lujo, pero la realidad es bastante diferente, ¿no? Por un lado, puedes encontrar quién dice que el lugar tiene una estella Michelin, pero eso no siempre significa que la experiencia va a estar a la altura. Las críticas son claras: aunque la calidad de su comida deja bastante que desear, los precios se mantienen altos, y la presentación de los platos no ayuda mucho. Parece que, en general, la comida no justifica esos 50-60 € por persona que acabas desembolsando. Y lo del trato… puede ser un poco decepcionante, especialmente si el servicio no está a la altura de lo que esperas de un restaurante que se publicita como tal.

A algunos comensales les ha ido un poco mejor. Uno mencionó que las tallarinas estaban muy buenas, pero luego se topó con problemas al pedir el arroz con bogavante, ya que no estaba disponible y le ofrecieron langosta a un precio bastante elevado. Y, sinceramente, el hecho de que el plato estuviera salado y mal presentado no ayuda en absoluto en crear una buena impresión. Lo que realmente me sorprende es que el personal no parece estar tan atento como debería. Cuando un plato no gusta, lo mínimo sería preguntar, ¿verdad? Eso de retirar un plato sin más es un poco fail, sobre todo para un lugar que cobra esos precios.

Y aún así, hay quienes siguen regresando a Tast & Gust, como un grupo de amigos que parecen disfrutar de su alta cocina. Al parecer, tienen un par de platos de temporada que podrían estar sabrosos. Y, oye, probando un vino blanco recomendado por Sandra, quien parece ser muy amable, el ambiente puede cambiar un poco. La experiencia se siente más cálida, como si te trataran como de la familia. Eso sí, parece que el balance de opiniones es bastante marcado. Mientras algunos repiten y encuentran joyas en su menú, otros se van decepcionados.

Entonces, ¿qué tipo de cocina se ofrece en Tast & Gust? En resumen, parece que entran en el campo de la alta cocina, pero no siempre con éxito. Algunos platos son aclamados, pero hay críticas contundentes sobre la calidad y la presentación, que dejan mucho que desear. Así que vale la pena ir con expectativas equilibradas y quizás, mejor, optar por platos sencillos en lugar de arriesgarse con lo más complicado de su menú. ¡Quedemos atentos a ver cómo evoluciona este espacio de Cerdanyola!

Desde cuándo está abierto Tast & Gust

Y la verdad, si aún no has estado en Tast & Gust, te estás perdiendo de algo ️. Imagina esto: tú y tus amigos sentados en una mesa rodeados de un ambiente súper acogedor y tranquilo, mientras piden cosas como alcachofas, steak tartar, pulpo y ese solomillo que se deshace en la boca. Recuerdo la última vez que fuimos, eran dos adultos y una niña, y nos atendió Joan Ramón, que no solo fue súper amable, sino que hizo que nos sintiéramos como en casa. Esa es la magia de este lugar, la atención al cliente es de 10, y eso hace que quieras volver una y otra vez.

Por otra parte, claro, no todas las experiencias son perfectas. Hay que reconocer que algunos han tenido problemas con la atención, especialmente si no hablas catalán. Esta atención puede ser un poco complicada en ocasiones, y más de uno ha comentado que se siente un poco perdido cuando todos hablan en ese idioma. Pero, hey, ¿quién no ha estado en esa situación en algún momento? Al final, lo que realmente importa aquí es que la comida es buena, aunque a veces la atención no sea la mejor si no te manejas con el catalán.

Ahora, los que han ido a probar el menú degustación aseguran que es una de las mejores decisiones gastronómicas de sus vidas. Cada plato parecía mejorar al anterior, ¡y eso es todo un logro! Además, el precio es bastante ajustado por la calidad que ofrecen. ¿Quién puede resistirse a eso?

Si tienes niños, no te preocupes, aunque no tienen un área específica para ellos, el ambiente tranquilo y los espacios algo aislados son perfectos para disfrutar de una comida en familia sin que haya tanto ruido. Así que puedes planear una salida con los peques, no pasa nada.

Por cierto, para los curiosos, Tast & Gust ha estado abierto desde 2019, y ya se ha convertido en un clásico de la zona. Así que si no has ido, ahora sí que no tienes excusa. ¡Anímate y ve a probarlo! ✨

Cuál es la filosofía gastronómica de Tast & Gust

Si hay algo que hay que destacar de Tast & Gust es que es un verdadero tesoro escondido en Cerdanyola. ¡En serio! Cada vez que salimos de allí, nos sentimos como si hubiéramos tenido una experiencia gastronómica sublime. Siento que somos unos afortunados de tener un restaurante de 5 estrellas tan increíble cerca de casa. Muchas veces nos olvidamos de explorar lo que tenemos a la vuelta y, sinceramente, es un error. Este lugar es de champions league sin dudas y no deberías dejarlo pasar.

El ambiente es lo más, muy privado y acogedor, perfecto para ir en pareja o para una cena especial con amigos. La atención es justo lo que necesitas: atenta pero sin ser agobiante. Es como si estuvieras en casa, pero con un toque de lujo. Te recomiendo que te dejes llevar por los consejos de Joan Ramón; es un crack y sabe exactamente cómo hacer que tu velada sea inolvidable. Cada plato que probamos fue un deleite, pero el pulpo a la plancha con salsa de miel y mostaza fue un inicio increíble. Y esos huevos estrellados con foie y aceite de trufa... ¡son la bomba!

No me puedo olvidar del rodaballo, que nos recordó a los sabores del País Vasco, y el tartar, que es simplemente único. La forma en que te lo preparan delante de ti lo hace aún más especial. Y aunque el coulant de chocolate estaba buenísimo, me atrevería a decir que no venimos aquí por los postres, ¿verdad? Maridar todo esto con un vino blanco que Joan Ramón nos recomendó fue la cereza en el pastel. Es cierto que por el precio, es más bien una ocasión especial, pero definitivamente vale cada céntimo.

En cuanto a la filosofía gastronómica de Tast & Gust, es clara: se enfocan en ofrecer una experiencia auténtica basada en productos de primera calidad y sabores excepcionalmente bien cuidados. Cada plato está pensado para resaltar la materia prima, y eso se nota. Aquí no se trata solo de comer bien, sino de disfrutar de cada bocado y de cada momento. Si buscas un sitio donde la calidad y el buen trato se entrelazan, esta es tu apuesta segura. ¡A reservar ya!

Qué tipo de platos se pueden encontrar en el menú de Tast & Gust

Y la verdad es que Tast & Gust se ha ganado brillar con esas 5 estrellas en todo, desde la comida hasta el ambiente. Ayer fue una celebración especial, ¡mi cumpleaños! Te cuento que todo fue simplemente espectacular. Me atrevería a decir que no solo el servicio fue excelente, sino que la comida… ¡madre mía! Pedimos el menú de degustación y cada plato que llegó a la mesa era más rico que el anterior. Definitivamente una experiencia que deberías probar si no lo has hecho ya.

Lo más destacado de la noche fue, sin duda, el Steak Tartar que me dejó impresionado. Además, el pan acompañante estaba delicioso y la carta de vinos es otro punto fuerte del lugar. Y no solo eso, es un sitio increíblemente acogedor y familiar, perfecto para pasar un rato agradable. A veces, hay restaurantes que te hacen sentir en casa inmediatamente, y este es uno de esos. Con un ambiente tan cálido, ¡seguro que querrás volver!

Por cierto, te recomiendo que no te saltes los guisantes y las ostras con erizo que probamos: ¡vaya delicia! Todo lo que pedimos estaba a otro nivel. Es fácil ver por qué muchos dicen que podrían estar en una guía Michelin. Además, si eres vegano o tienes alguna preferencia alimentaria, aquí se hacen sentir como en casa. Me pareció genial lo bien que se preocuparon por ofrecer opciones que no solo cumplieran, sino que realmente deleitaran.

Y para que tengas una idea más clara, en el menú de Tast & Gust puedes encontrar de todo: desde calamares para compartir, hasta entrantes que hacen agua la boca. No te olvides de probar esos platos temporada de alta calidad que son la especialidad de la casa. En resumen, si decides ir, te aseguro que te va a encantar y el precio ronda de 40 a 100 euros por persona dependiendo de lo que elijas. ¡Es una elección segura que no te decepcionará!

Tast & Gust tiene opciones para diferentes momentos del día, como lunch o cenas especiales

Y bueno, después de hablar de ese steak tartar que te deja sin palabras, hay que mencionar lo bien que se siente estar en Tast & Gust. El trato de Juan Ramón y Mariam es de esos que ya desearías tener en todos los sitios. Siempre están ahí, atentos a cualquier detalle y listos para recomendarte algo si no sabes por dónde empezar. La verdad es que al tener solo cuatro mesas, el ambiente es súper tranquilo y acogedor, perfecto para disfrutar de una buena charla mientras comes.

Hablando de la comida, los calamares a la plancha y los mejillones son otro nivel, ¡no se puede pasar por alto eso! Si estás buscando una experiencia donde de verdad puedas disfrutar de cada bocado, aquí lo tienes. Ya me imagino haciendo una buena cena y luego compartiendo una de sus famosas tartas de queso que, por cierto, se roba el show en los postres. Todo esto por un precio que vale absolutamente la pena; entre 40 y 50 euros por persona, y sales con la barriga llena y una sonrisa en la cara.

Ah, y si eres de los que disfrutan de los vinos, vas a flipar. Tienen una selección que se adapta a todos los gustos, aunque a veces hay que estar atento a lo que hay disponible, ya que la carta de vinos a veces necesita un poco de actualización. Pero, en general, los precios son muy razonables para la calidad de lo que sirven.

Y para responder a la gran pregunta: Tast & Gust tiene opciones para diferentes momentos del día, ya sea para un rico lunch o para cenas especiales. Puedes ir a disfrutar de su famosa comida también durante el almuerzo, así que si tienes un día libre o un motivo especial, ¡no dudes en reservar y disfrutar de una velada inolvidable! ¡Nos vemos por allí!

Qué importancia tienen los ingredientes en Tast & Gust

Y, ¿qué te puedo decir de la experiencia en Tast & Gust? La verdad es que cada vez que voy, me siento como en casa. Está en Carrer de Sant Martí, 92 de Cerdanyola del Vallès, en una calle céntrica y peatonal, lo que lo hace muy accesible y agradable para una tarde de tapas. El local es pequeño, sí, pero está diseñado de tal manera que no te sientes agobiado. Hay espacio entre las mesas, lo que hace que puedas disfrutar de una charla sin molestarte con el vecino.

Y hablando del servicio, ¡es sencillamente extraordinario! Los camareros son súper amables y siempre están atentos a tus necesidades, pero sin ser pesados. Te hacen sentir muy cómodo y eso es algo que se agradece mucho. A veces, en otros lugares te sientes como un número más, pero aquí es todo lo contrario. Desde que llegas, hasta que te despides, sientes que están ahí para hacer tu experiencia lo más agradable posible. ¡Es el tipo de servicio que se merece una sexta estrella!

Sobre la comida, bueno, prepárate para quedarte sorprendido. El tartar de atún que sirven es, de lejos, el mejor que he probado en toda mi vida. ¿Y qué me dices de las croquetas y los lloritos? Te digo que cada visita es una nueva aventura para el paladar. Ya he perdido la cuenta de cuántas veces he ido y siempre encuentro algo nuevo que me deja con ganas de más. Además, la bodega de vinos está muy bien seleccionada, todo con un precio muy razonable. La relación calidad/precio aquí es simplemente espectacular; por eso se ha convertido en mi restaurante preferido de la zona.

Y ahora, si te preguntas por qué todo esto es posible, la respuesta está en los ingredientes. En Tast & Gust, la calidad de los ingredientes es fundamental. Cada plato refleja el compromiso del restaurante por ofrecerte lo mejor, utilizando productos frescos y de primera calidad que hacen que cada bocado sea una fiesta para los sentidos. Así que ya sabes, cada vez que te sientes en una de sus mesas, no solo te estás dando un capricho, sino que también estás disfrutando de un producto cuidadosamente seleccionado que hace la diferencia. ¡Definitivamente vale la pena!

Fotografías Tast & Gust